การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:กุลบดี ตันติจำนรรจ์ , Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, Mrs.SOMPORN KONGCHAROENKIAT, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor,

วารสาร:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:An Innovative Approach to Develop Fruit Leather from Kiwifruit Puree

ผู้เขียน:สุธีรา วัฒนกุล

ประธานกรรมการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, HE Huff , F Hsieh ,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์สับปะรดแผ่น

ผู้เขียน:จันทร์จิรา พิมพาเรียน

ประธานกรรมการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์บ๊วยแผ่นผสมผลไม้

ผู้เขียน:รัชนีกร กิติศิริมงคล

ประธานกรรมการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.อภิญญา หิรัญวงษ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนากรรมวิธีการผลิตมะขามป้อมแผ่น

ผู้เขียน:ชุติมา ภูมิวณิชชา

ประธานกรรมการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวชนิดแท่งจากธัญชาติและผักผสมผลไม้แผ่น

ผู้เขียน:ศิริภัทร์ จันทร์อร่าม

ประธานกรรมการ:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Mintra Nugthum, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, Patcharanun Suksangpanomrung, Arisara Hiriotappa, Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้แผ่นจากพิวเร่พลับ (Diospyros kaki L.)

ผู้เขียน:จารุวรรณ ภัทรสรรเพชญ

ประธานกรรมการ:นายไพศาล วุฒิจำนงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:Agricultural Science Journal (วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร)

หัวเรื่อง:การศึกษาเบื้องต้นในการพัฒนาผลไม้แผ่นผสมบ๊วยและผลไม้บางชนิด

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้แผ่นผสม

ผู้เขียน:ผุสดี บูรณะอำนวย

ประธานกรรมการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:นายไพศาล วุฒิจำนงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.อภิญญา หิรัญวงษ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวสุธีรา วัฒนกุล, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor, Brian Wilkinson,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Mintra Nugthum, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:มูลนิธิโครงการหลวง

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (4) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Food Process Development, Microwave process, Product Development, Drying process, Baking Process

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Food chemistry, Chemical and nutritional qualities evaluation, Development of snack product and Thai dessert for export, Product development from rice

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Product Development/sensory Evaluation/NIR

Resume